Pekingi parimad külma ilmaga toidud

Temperatuurid võivad Pekingis kiiresti langeda ja sügisest talveks muutudes pole midagi paremat kui kogeda Pekingi elu läbi selle toitude ja restoranide – Hiina elu absoluutse keskpunkti. Siin on mõned Hiina parimad mugavustoidud, mida saab kasutada, kui ilm muutub.

1. Kuum pott

kuum pott

Kuum pott on ülipopulaarne, kuigi termin 'hot pot' (火锅 huoguo /hwor-gwor/) on samuti väga lai; kogu riigis on palju erinevaid tüüpe. Mõned kuumade pottide stiilid hõlmavad üksikuid potte, samas kui enamik hõlmab jagamist ühest suurest potist, millest tõusev aur on ideaalne talvel soojendamiseks.

Saate valida oma supipõhja; vürtsised, tomati-, kana-, veise-, seene- ja muud maitsed olenevalt sellest, kuhu lähete kuuma potti parandama. Hoiduge vürtsika põhja valimisel, kuna need sisaldavad tavaliselt nii tšillit kui ka sichuani pipraterad; mitte nõrganärvilistele, kuid ülimaitsev ja soojendab teid kindlasti isegi kõige külmema talve jooksul.



Suurepärane koht kuuma poti parandamiseks on populaarne kett Haidilao, mille Wangfujingi haru on loetletud allpool, või Ghost Street. Haidilao teenindab turiste, mis tähendab, et terve öö on ka meelelahutus, kus kesklaval astuvad tantsijad ja kokad, kes esitavad kuulsat maskitantsu ja loovad nuudlitega, et lõbutseda. Siinsed töötajad aitavad teid ka kuuma poti tellimisel ja söömisel.

kummituste tänav, üks Pekingi populaarseimaid toidutänavaid, on väga populaarne toiduvalik, eriti öösel. Valikus on palju restorane, millest enamik on spetsialiseerunud kuumale potile.

  • Haidilao kuum pott: 8F Tianyingtai kaubamaja, 88 Wangfujing Dajie, Dongchengi piirkond; telefon: (010) 5762 0153
  • Ghost Street: Dongzhimen Neidajie, Dongchengi piirkond
Soovitatav Artiklid
Lõhnaraamatukogu Pekingi Sanlituni külas, lõhnade hoidla Lõhnaraamatukogu Pekingi Sanlituni külas, lõhnade hoidla Hiina pealinnHiina pealinn Pekingi metrooPekingi metroo Hutongi ajalugu: Hutongi elu 13. kuni 21. sajandini Hutongi ajalugu: Hutongi elu 13. kuni 21. sajandini Pekingi riiklik veekeskus (Water Cube) Pekingi riiklik veekeskus (Water Cube) Pekingi 5 parimat keiserliku köögi restorani Pekingi 5 parimat keiserliku köögi restorani Pekingi part: ajalugu, retsept ja kuidas seda süüa Pekingi part: ajalugu, retsept ja kuidas seda süüa Beihai park, Peking Beihai park, Peking

2. Praetud lambajalg

Lambakoivapraad on täpselt selline, nagu see kõlab; tohutu lambaliha oma isiklikul grillil, kaunilt marineeritud ja vürtsitatud, mõne köögivilja lisandiga. Roog on inspireeritud Hiina loodeprovintsidest, kus lambaliha on üks populaarsemaid liha. Enamik restorane, mis seda serveerivad, pakuvad ka muid roogasid, et rahuldada kõiki rühma liikmeid, kes pole huvitatud.

Parim koht lambaliharestoranide leidmiseks on hutongis Beixinqiao lähedal, mitte liiga kaugel ülalmainitud Ghost Streetist. Sellel tänaval ringi liikudes näete restorane, kus pakutakse lambaliha. Parim on lihtsalt koht välja valida ja maha istuda, ülejäänu teeb töötajad.

  • 'Lamba tänava jalg': Beixinqiao Santiao, Dongchengi piirkond
Soovitatav Ekskursioonid:
  • 4-päevane Pekingi erareis öise Suure müüri külastamiseks
  • 7-päevane Pekingi taliolümpiamängude reisipakett
  • Ühepäevane Pekingi eratuur
Pekingi reisPekingi reisijuhtKõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

3. Chuanr-grill

yangrouchuan

Chuanr (串儿 /chwahrr/) on Loode-Hiina (tavaliselt pärit Xinjiangi provintsist) vastus grillile; kõik, mida saate pulkadele, kaunilt vürtsitatud ja grillile visatud. Chuanr on tüüpiline hilisõhtune suupiste, kuna grill on tavaliselt restoranide välisküljel ning väljas on väikesed toolid ja lauad, et kohalikega hubaselt einestada.

Chuanri restorani leidmine on lihtne, peate vaid jälgima selle tegelase kujuga punaseid tuld: 串. Seda on lihtne meelde jätta, sest tegelane ise näeb isegi välja nagu vardas. Paljud seda tüüpi restoranid asuvad Dongchengi ja Xichengi piirkondade hutongides, kuid üldiselt avatakse need ainult öösel. Kuan Dian on üks kuulsamaid, mis asub selle lähedal trummi- ja kellatornid , mis on spetsialiseerunud kanatiibadele ja on populaarne ka suvel, kui nad oma katuse avavad.

  • Kuan Dian: 135 Jiugulou Dajie, Xichengi piirkond; telefon: (010) 8404 0523
Asjad, mida teha Pekingis Asjad, mida teha Pekingis Kõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

4. Zhou-puder

Zhou (粥 /joe/) on tüüpiline Lõuna-Hiina puder, mida saab serveerida paljude erinevate lisandite ja täidistega, kõige kuulsam on mereannisort, mille juurde kuulub hunnik erinevaid mereande. See sobib ideaalselt talveks, kuna soojendab teid kindlasti.

Üks parimaid kohti selle hankimiseks on Jindingxuan - tohutu kantoni keel restoran, mis pole kuulsast kaugel Laama tempel mis on avatud 24 tundi ööpäevas ja üllatavalt hõivatud 24 tundi ööpäevas. Restoran ise on vaatamisväärsus; see näeb välja nagu tempel, kus on palju neoonvalgustust. Kui lähete tippajal, on numbripiletisüsteemiga tavaliselt väike järjekord. Saate kõigi teistega väljas oodata, nemad pakuvad istet, teed ja päevalilleseemneid. Ära imesta, kui ootamise ajal uusi sõpru leiad.

Nad teenindavad turiste, kuna seal on üksikasjalik ingliskeelne menüü ja üsna lihtne tellimissüsteem; peate lihtsalt üles kirjutama soovitud roogade numbrid ja seejärel andma paberi ühele paljudest kelneritest või ettekandjatest.

  • Jindingxuan: Hepingli Xijie, Dongchengi piirkond; telefon: (010) 6429 6699
Soovitatav Ekskursioonid: Parim aeg Pekingi külastamiseksParim aeg Pekingi külastamiseksKõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

Hiina tuurid

Pakume laia valikut Pekingi ringreisid , kas tuled üksi või kogu oma perega . Kui soovite, et mõni neist restoranidest või köökidest sobiks teie marsruudiga või teeks ise, võtke meiega ühendust .

Lisalugemist

  • Täieliku Hiina kulinaarse kogemuse saamiseks vaadake meie artiklit selle kohta piirkondlikud kokakoolid . Seda on lihtne oma reisile sobitada ja see on seda väärt, kuna Hiina toit maitseb Hiinas palju paremini.
  • Etniliste vähemuste toidu kohta lisateabe saamiseks või selle nägemiseks, milliseid soovite proovida, kliki siia .
  • Pekingi toiduajalukku süvenemiseks vaadake vanimad restoranid mida linnal on pakkuda. Siia minek oleks ületamatu söögikogemus.