12 parimat Pekingi tänava suupistet, mida peaksite proovima

Donghuameni ööturgPekingi Wangfujingi suupistete tänav

Peking Quanjude praepart on Pekingi turistidele kindlasti maitsev roog, kuid Pekingi tänavatel jalutades kaaluge mõne tänavasuupiste näksimist. Eriti proovige koolide ja ülikoolide ümbrust, kus tõenäoliselt kohtate mõnda müüjat või väikepoodi, kes müüvad erinevaid tänavasnäkke.

Turistid võiksid hügieeni ja maitse järgi vältida tänavasnäkke. Kuid tänavasuupisted on sageli linna kulinaarse kogemuse parim osa ja igaüks neist maksab teile vaid mõne jüaani.

Hiina Highlights on loetletud populaarseimad tänavasnäkid ja parimad maitsmiskohad neid siin. Enamikku võib leida Pekingi toidutänav .



Asjad, mida teha Pekingis Asjad, mida teha Pekingis Kõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

1. Praetud taignarõngas

Hiina nimi : jiāoquān /jyaoww-chwen/

Praetud taignasõrmus näeb välja nagu pruun käevõru, krõbeda maitse ja hästi küpsetatud lõhnaga. Peamised koostisosad on jahu ja sool. See on iidne suupiste Pekingis. Kohalikud söövad seda alati sojaoamahlaga või mähivad õhukese pannkoogi sisse.

Kuna praetaignarõngaste valmistamise protsessid on liiga keerulised ja kasum liiga väike, ei paku paljud suupistepoed seda traditsioonilist Pekingi tänavasnäkki, mistõttu on praetaignarõngas Pekingi tänavatelt juba mõnda aega kadunud.

Proovitud taignarõngas on kõrge kalorsusega toit, nii et China Highlights soovitab teil seda lihtsalt proovida ja mitte liiga palju süüa.

Parim aeg Pekingi külastamiseksParim aeg Pekingi külastamiseksKõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

2. 'Tänavakrepp'

Hiina nimi : Keetmine jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /

Soojalt praetud õhuke pannkoogiümbris on eriti populaarne külmadel talvepäevadel hommikusöögiks.

Taigna valamine ja laotamine tasasele kuumutatud pinnale õhukeseks pannkoogiks või krepiks, muna peale valamine ja küpsema laskmine, kastmele määrimine, friteeritud taignapulgade viiludele asetamine, hakitud rohelise sibula puistamine, köömned , ja seesami ning lõpuks wrapiks rullimine – see on praetud õhukese pannkoogipaberi ehk tänavakrepi valmistamise protsess, mis võtab aega umbes neli minutit.

Puukrepp on Tianjini kuulsaim suupiste. Kuid see on levinud paljudesse Hiina linnadesse ja on Pekingis väga populaarne, nii et võime selle liigitada Pekingi suupisteks.

Seda tüüpi kreppi on restoranist raske leida. Ainult tänavaäärses müügikohas (hommikul) kas saad praetud õhukese pannkoogi wrapi.

Soovitatav Ekskursioonid: Pekingi reisPekingi reisijuhtKõik asjad, mida pead teadma vaata rohkem

3. Praetud kolmnurkne pelmeen

Hiina nimi : Praetud kolmnurk zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/

Praetud kolmnurksed pelmeenid on krõbeda ja pehme koorega ning täidetud värske täidisega.

nanjing kaardil

Praetud kolmnurksel pelmeenil on ainult kaks tunnustatud täidist: taimne või liha. Taimetoitlase kolmnurkse pelmeeni täidis on alati hakitud Hiina murulauk, porgand ja oad; ja liha oma on alati täidetud hakkliha (sealiha) ja köögiviljadega.

Parimad praetud kolmnurksed pelmeenid maitsevad nagu aurutatud kuklid. Need tuleks täita külmutatud täidisega ja siis saab täidistest pärast kuumutamist sees suppi. Praetud kolmnurkset pelmeeni süües tuleks esmalt teha aeglaselt väike auk, et seest aur välja lasta.

Saadaval on ka aurutatud kolmnurksed pelmeenid, mida võiks eelistada, kuna need on tervislikumad.

4.Tatrakook

Hiina nimi : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /

Tatrakook on soolane suupiste, mis on eriti populaarne suvepäevadel, mil seda müüakse alati koos jääoatarretisega. Seda halli kooki serveeritakse sageli viiludeks, äädika, seesamipasta, hakitud tšilli, sinepiõli ja vähese sojakastmega. Selle maitse on hapu, vürtsikas ja jahe.

Tatratoidul on kõrge toiteväärtus, kuid see on raske toit. See ei sobi neile, kellel on kuumahaigus, diabeet või kõrge vererõhk. China Highlights soovitab, et te ei söö liiga palju, kuid maitsege seda.

5. Värske jahvatatud mungoa mahl

Hiina nimi : sojaoamahl dòuzhī /doh-jee/

Hallikasroheline värskelt jahvatatud mungoa mahl maitseb kergelt hapukalt ja magusalt. See on populaarsem kevadel ja talvel. Lisaks oamahlale pakuvad müüjad alati ka praetud taignarõngaid, praetaigna keerdu ja vürtsikaid hapukurke – kõige populaarsemaid suupisteid, mida süüakse koos värske jahvatatud oamahlaga.

Pekingi kohalikud hindavad selle joomist väga. Kui aga maitsete esimest korda oamahla, ei pruugi te selle maitsega harjuda. Küll aga julgustavad kohalikud, et kui kaks korda maitsma surud, siis armud sellesse.

Soovitatav Ekskursioonid:

6.Praaditud seamaks

Hiina nimi : praetud maksa chǎogān /chaoww-gan/

Praetud seamaks on tegelikult keedetud seamaks, mille maitse on vokitud. Peamised koostisosad on seamaks ja seasooled. Viilutatud puhastatud seamaks ja seasooled keedetakse pruuni sojakastmega supis, seejärel kaetakse tärklisega, lõpuks puistatakse hakitud küüslauku.

Parimad kohad praetud seamaksa maitsmiseks : Paljudele kohalikele meeldib süüa praetud seamaksa koos aurutatud kuklitega. Suupisteid leiate paljudest väikestest restoranidest. Kaks kõige kuulsamat on aga:

  • Yao perekonna segatud seamaks (Yao Ji Fried Liver) Telefon: 010-8401 0570
    311 Gulou East Street, Dongchengi piirkond (311 Gulou East Street, Dongchengi piirkond)
  • Tianxingju restoran (Tianxingju) Telefon: 010-6702 9329
    73 Tiantan East Road, Chongweni piirkond (73 Tiantan East Road, Chongweni piirkond)
Soovitatav Artiklid
Hiina paleosooloogiamuuseum Hiina paleosooloogiamuuseum Pekingi parkide külastamine eelarvega Pekingi parkide külastamine eelarvega Tian Tian'anmeni väljak – suurim kuulus maailma väljak Chaoyangi park Chaoyangi park Pekingi part: ajalugu, retsept ja kuidas seda süüa Pekingi part: ajalugu, retsept ja kuidas seda süüa 6 parimat saiti benji-hüpete jaoks Pekingis 6 parimat saiti benji-hüpete jaoks Pekingis Pekingi vabaõhutegevused, seiklused Pekingis Pekingi vabaõhutegevused, seiklused Pekingis Jingdongi suur kanjon Jingdongi suur kanjon

7. Keedetud lambaliha

Hiina nimi : veepomm shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /

Võiks ju arvata, et lambaputk ei ole söödav. See on Hiina toidukultuuris ilmselgelt vale. Tegelikult saab lambakarjast valmistada väga maitsvaid roogasid, mis on tuntud oma õrnuse ja krõbeduse poolest. Hiinas süüakse neid rahvapäraselt koos veiniga.

zhangye danxia geopark Hiina

Keedetud lambakarja kuumutamise kestus ja aste on tõesti ranged. Puhastatud viilutatud lambakarja tuleks kiiresti teatud aja kõrge temperatuuriga vees keeta, mis muudab lambakoera mõnusalt pehmeks ja krõbedaks. Pärast seda, kui see on kõrge temperatuuriga veest välja võetud, segatakse söömiseks valmis lambaliha seesamipasta, sojakastme, seesamiõli, fermenteeritud tofu ja hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas süüa keedetud lambaliha riba : Keedetud lambakobar tuleks ära süüa võimalikult kiiresti, sest külmalt läheb see väga nätskeks.

Parim koht keedetud lambakarja maitsmiseks : Peale keedetud lambakoera on vokitud lambiputk ja hautatud lambakobar. Tänavalettidelt leiab aga ainult keedetud lambakarja, restoranidest aga mitte. Feng Family Boiled Lamb Tripe (爆肚冯) Qianmen tänaval (前门大街) on kõige kuulsam ja populaarseim suupistebaar, kus seda suupistet maitsta.

8.Teesupp

Hiina nimi : Teesupp chátāng /chaa-tang/

Pekingi teesuppi nimetatakse ka Dragon Teaks (龙茶), kuna selle valmistamiseks mõeldud teekannul on draakonipeaga tila.

Teesupi kausi valmistamise protsessid nõuavad tõelisi oskusi. Veidi hirsijahu (või lootosejuuretärklist) ja kuuma vett segatakse kausis korralikult läbi ning seejärel valatakse tilaga teekannu abil kiiresti keev vesi kaussi. Teesupp keedetakse ja lõpuks lisatakse pruuni suhkrut, magusat osmanthuse kastet, maapähkleid ja rosinaid.

Parim koht teesuppi maitsta : Üks kuulsamaid kohti, kus Pekingi teesuppi maitsta, on Juyuani maja (聚元斋) Qianmenwais (前门外).

Soovitatav Ekskursioonid:

9.Pekingi vorst

Hiina nimi : klistiiri guàncháng /gwan-chung/

Pekingi vorsti müüakse laialdaselt turgudel ja templilaatadel, eriti öölaatadel.

Vorsti nahk on valmistatud puhastatud seasoolest, täidisteks on jahu, punase pärmi riisipulbri ja kastme segust valmistatud pasta. Pärast põhjalikku küpsetamist lõigatakse vorst tükkideks ja praetakse sealihaõlis ning lõpuks puistatakse üle soolase kastme ja hakitud küüslauguga.

Lõhnav Pekingi vorst maitseb karge ja kergelt vürtsikalt.

Parim koht maitsmiseks : 1930. aastate alguses oli Heyi maja (合义斋, asukohaga Huguosi tänav 67-69, Xichengi piirkond, nr 67-69 Huguosi tänav, Xichengi piirkond) kuulus oma tunnussuupiste – Pekingi stiilis vorsti poolest. Tänapäeval on seal arenes välja suupistebaar, kus serveeritakse erinevaid traditsioonilisi Pekingi suupisteid.

10. Uksenaelapasta

Hiina nimi : Door nail meatloaf méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/

See pannkook sai oma nime uksenaela kuju tõttu. Selle valmistamine on peaaegu sama, mis pasta valmistamisel. Sellel on silindri kuju (umbes 3 cm kõrge). Pasta täidised on valmistatud veisehakklihast, munast, sibulast ja värskest ingverist. Söögivalmis ukseküünepasta on kuldse koorega hästi praetud.

Parim koht ukseküünte pastade maitsmiseks : Mis puutub Pekingi vorsti, siis Heyi House on ka hea koht ukseküünte pasta maitsta.

Võtke meiega ühendust, et saaksime kujundada kohandatav ringkäik teile, mis annab teile nii palju aega, kui soovite, et maitsta Pekingi tänavasuupisteid, kogeda traditsioonilist Hiina kultuuri ja isegi valmistada Hiina roogasid pärast seda, kui olete vaatamisväärsustega tutvunud.

mida sümboliseerivad draakonid Hiinas

11. Suhkrukattega Haws

BingtanghuluSuhkrukattega Haws

Hiina nimi: Sukaadkübarad (tánghúlu /tung-hoo-loo/)

Suhkrukattega viilud said populaarseks Qingi dünastia (1644–1911) ajal, kui see oli enim armastatud laste suupiste. See on üks ehedamaid Pekingi suupisteid, must-maitseline maius, mis on arenenud lihtsatest suhkruga kaetud viirpuumarjadest kuni mitmesuguste pulga peal suhkrustatud puuviljadeni.

Võite leida müüjad müüvad suhkrukattega hauad Pekingi suupistetänavatel, aga ka mõnel pool teehooned , ooperiteatrid , ja templilaadad .

Soovitatav Ekskursioonid:
  • 1-päevane Pekingi Hutongi ringreis
  • Poolepäevane Pekingi jalgsimatk naabruses

12. Rolling Donkeys (kleepunud riisirullid magusa oajahuga)

Hiina nimi: Eesli veereminelǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)

„Rolling donkeys” on kleepuvad riisirullid magusa oajahuga, mis on üks Pekingi tuntumaid suupisteid, mis on valmistatud peamiselt sojajahust. Veereva eesli nahk on kollane, nii et see näeb välja nagu eesel, kes veereb maas ja ajab üles tolmupilve. See maitseb magusalt ja kleepuvalt, umbes kolme kihiga magusat oapastat.

Parimad kohad veereva eesli maitsmiseks: suupistepoed, suupistetänavad, supermarketid ja mõned restoranid

Kogege suupisteid ja vaatamisväärsusi Hiina tipphetkedega

Enimmüüdud Peking ringreis : Neljapäevane Pekingi ringreis

Hiina tipphetked kohandatavad Pekingi reisid Pärast vaatamisväärsuste nägemist andke teile Pekingi tänava suupistete maitsmiseks nii palju aega, kui soovite.

Sulle võib meeldida lugeda